LA REVOLTA DEL SUCRE CATALÀ

Sucres de proximitat de figa i de garrofa

els nostres concentrats i arrops

Els revolucionaris
del sucre Català

Els nostres CONCENTRATS i ARROPS de Raïm, de Figa i de Garrofa, són 100% naturals, sense additius i sense sucres afegits. Són sucres dels propis fruits, de la figa , raïm i garrofa de territori nacional. Sucres de proximitat que hauríem de consumir tots i eliminar el sucre blanc cristal·litzat de la nostra dieta mediterrània.
Al consumir producte de proximitat, ajudem a disminuir el cost del transport i la contaminació a la vegada que ajudem al pagès del nostre territori.

Aquests arrops saludables, ho fan tot més bò, dónen més sabor als teus plats, pots cuinar i maridar els aliments al teu gust, combinar amb amanides, verdures, carns i fins i tot postres i gelats.

Descobreix-los a diari!

producció artesanal i ecològica

Els nostres concentrats

Els nostres concentrats naturals contenen el 100% de sucres procedents de la figa o la garrofa, és a dir, sense sucres afegits.

En el cas de la figa extraiem glucosa i fructosa i en el cas de la garrofa obtenim glucosa i fructosa però en molta més quantitat la sacarosa, aquest és el sucre que el fa saludable ja què s’allibera lentament al cos cosa que el fa adient pels diabètics.

El concentrat de garrofa és molt ric en l’aminoàcid triptòfan, uns dels 20 aminoàcids que componen el codi genètic, també precursor de la serotonina, una substància que ens proporciona sensació de relaxació i tranquil·litat.

Conté 0.300 gr x 100 gr de greixos, molt poc, sobretot si ho comparem amb el 23% del cacau pur.

Ho podem utilitzar com si fos mel, tant per vinagretes o per postres, per edulcorant de mató o iogurts, o per fer lacats de carn i peixos.

els nostres inicis

El nostre avi Lluis Pallejà Roig es va dedicar a l'elaboració del concentrat i arrop de figa que venia als cellers de vermut fa 70 anys

arrops naturals i ecològics

De figa, de raïm i de garrofa

L’arrop és un producte que s’anomena de diferents maneres segons el territori i les costums, es pot dir xarop, caramel i sirope en algun cas, i és el concentrat de fruita caramelitzat.

Els nostres arrops de figa, de raïm i de garrofa són 100% naturals, sense additius, sense sucres afegits. Són aptes per a celíacs, per a intolerants a la lactosa i per a vegans. Aporten a la dieta els sucres dels propis fruits, de la figa, del raïm i de la garrofa. La materia prima es comprada en territori nacional, afavorint el nostre comerç i pagesia. Al consumir producte de proximitat, producte mediterrani, ajudem a disminuir el cost del transport i la contaminació a la vegada que ajudem al pagès del nostre territori.